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Louis Bourgon - Massa com Camarão

Massa Camarão Louis Bourgon Espumante Receita

 
Pequenos momentos de felicidade em casa é uma sensação única! 🥂 Fica o desafio para apreciar seu prato favorito com Louis Bourgon, e em boa companhia!

 

Ingredientes:
- 400g de Tagliatelle
- Q.B. Azeite
- 2 dentes de alho (bem picados)
- Q.B. Sal
- 1 a 2 malaguetas secas
- 1 limão (raspa e sumo)
- 400g de camarão cru descascado (com a cauda)
- 1 copo pequeno de Louis Bourgon Blanc de Blancs Brut
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate seco OU 6 tomates secos batidos em puré com uma varinha
- 2 chávenas de rúcula selvagem

Gastronomia: Contemporânea
Doses: 4

 

Preparação:
Coza a massa numa panela grande com água a ferver e sal, de acordo com as instruções da embalagem. Reserve um pouco da água de cozer a massa e escorra. Entretanto aqueça o azeite (cerca de 3 colheres de sopa) numa frigideira grande em lume médio e junte o alho e as malaguetas desfeitas com os dedos. Quando o alho começar a ganhar cor, junte o camarão e cozinhe mexendo sem parar por 1 minuto. Junte o Louis Bourgon Blanc de Blancs Brut e a pasta de tomate seco e deixe borbulhar em lume médio por 2 minutos. Misture a massa no molho. Junte o sumo de limão, metade da rúcula e um pouco do líquido reservado de cozer a massa. Tempere a gosto. Sirva a massa polvilhada com a raspa de limão e o restante da rúcula.

Bom Apetite!