Torres Vedras is de gemeente met de grootste wijnproductie van het land. Hier zijn klei-kalksteen en zand-klei bodems, zeer vruchtbaar, wat de teelt en de kwaliteit van de druiven ten goede komt. De wijnstokken groeien op ondiepe, weinig vruchtbare bodems en krijgen op geen enkel moment van het jaar water om de uitputting van tannines te vermijden, basiselementen voor een uitstekende rijping. Het snoeien van de wijnstokken in de winter en de zomer gebeurt gewetensvol en met uiterste zorg: vóór de oogst, reeds na het verschijnen van de vruchten, worden, indien nodig, enkele takken verwijderd om de kwaliteit van de druiven die aan de plant blijven, te verhogen. Al deze processen verminderen de opbrengst van de wijnstokken, maar behouden de juiste hoeveelheid en kwaliteit om de beste druiven te verkrijgen, met de beste noten van zuurgraad en tannische structuur, die nodig zijn voor de productie en de rijping van onze wijnen.