Quinta do Cume ligt in Provesende, een wijndorp dat tot het werelderfgoed behoort, in het hart van de Douro, in de regio Cima Corgo. Het project begon in 1998 met de aankoop van een stuk grond in het hoogste deel van Provesende. In 2007 werd het merk Quinta do Cume geboren, het resultaat van de visie en het werk van Cláudia Cudell en Jorge Tenreiro. In de loop der jaren hebben zij, om de aanvankelijk gestelde doelen van duurzaamheid en kwaliteit te bereiken, de noodzaak gevoeld om daartoe zeer goed geselecteerde percelen te verwerven en samen te voegen. Het is met de perceptie en combinatie van verschillende terroirs van wijnstokken van verschillende leeftijden, verschillende productie van druiven vaak van dezelfde variëteit, maar met verschillende kenmerken, dat getracht wordt de hoogste kwaliteit en expressie te geven aan de wijnen die het produceert.